PENGEMBANGAN ROBOT STANDARISASI TAKARAN BUMBU TERINTEGRASI DENGAN APLIKASI ANDROID DAN CLOUD DATABASE UNTUK UMKM
Keywords:
robot bumbu, IoT, standarisasi makanan, aplikasi android, cloud databaseAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan robot standarisasi takaran bumbu terintegrasi dengan aplikasi Android dan cloud database yang diberi nama FlavorFuse untuk UMKM. Latar belakang penelitian ini adalah pentingnya konsistensi rasa dalam industri makanan, dan tantangan yang dihadapi UMKM dalam mempertahankan kualitas rasa yang konsisten. Metode yang digunakan adalah Research and Development (R&D) dengan model A.D.D.I.E (Analysis, Design, Development, Implementation, Evaluation). Robot FlavorFuse dirancang menggunakan komponen Internet of Things (IoT) seperti ESP32, sensor infrared, servo motor, dan terintegrasi dengan Firebase sebagai cloud database. Sistem ini memungkinkan penyimpanan dan akses resep secara real-time, serta kontrol jarak jauh melalui aplikasi Android. Pengujian akan dilakukan untuk mengevaluasi performa dan konsistensi rasa makanan yang dihasilkan, serta dampaknya terhadap kepuasan pelanggan UMKM. Penelitian ini juga akan mengidentifikasi faktor-faktor yang dapat mempengaruhi konsistensi rasa pada robot FlavorFuse. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan solusi inovatif untuk meningkatkan standarisasi dan konsistensi rasa dalam industri makanan, khususnya untuk UMKM. Selain itu, penelitian ini bertujuan untuk mendorong adopsi teknologi IoT dalam industri makanan, meningkatkan efisiensi operasional, dan pada akhirnya meningkatkan kepuasan pelanggan serta daya saing restoran di era digital.
Downloads
References
Anwar, S. (2017). Efisiensi power supply dalam sistem robotik. Jurnal Elektronika, 6(2), 45-51.
Aryani, F., & Riani, S. (2018). Faktor-faktor yang mempengaruhi konsistensi rasa di dapur restoran. Jurnal Manajemen Pangan, 4(1), 23-31.
Ashton, K. (2009). That 'Internet of Things' thing: In the real world, things matter more than ideas. RFID Journal, 22(7), 98-109.
Christie, M., et al. (2022). Pengembangan alat penakar bumbu otomatis berbasis Arduino Mega 2560. Jurnal Teknologi Pangan, 10(3), 44-52.
Derossi, A., et al. (2023). Penerapan teknologi robotik dalam industri makanan: Studi kasus efisiensi produksi. Food Engineering Journal, 19(4), 305-320.
Ernawati, I., & Sukardiyono, T. (2017). Uji Kelayakan Media Pembelajaran Interaktif pada Mata Pelajaran Administrasi Server. Jurnal Pendidikan Teknologi Informasi, 5(1), 12-25.
Espressif. (2016). ESP32: The internet of things platform for connected devices. Espressif Technical Report, 12(3), 56-67.
Fitri, A. & Gusnita, N. (2022). Pentingnya konsistensi rasa dalam kepuasan pelanggan restoran. Jurnal Manajemen Kuliner, 7(2), 14-23.
Fuadi, M., et al. (2021). Strategi pemberdayaan pelaku UMKM menuju ekonomi digital melalui aksi sosial. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 8(1), 102-115.
Gupta, N. (2019). I2C Liquid Crystal Display dalam sistem robotika: Pemanfaatan dan keuntungan. Journal of Electronics and Applications, 15(5), 67-79.
Irawan, R., & Afrianto, J. (2021). Cloud database sebagai solusi penyimpanan data di era digital. Jurnal Sistem Informasi, 3(2), 48-59.
Johnson, K. (2015). Relay dalam sistem pengendalian robotik: Keamanan dan kehandalan. Journal of Robotics Engineering, 10(4), 111-119.
Juwita, L. & Handayani, D. (2022). Digitalisasi UMKM di era Society 5.0. Jurnal Manajemen Bisnis, 12(3), 80-90.
Kumar, P. (2016). Efisiensi step down converter dalam aplikasi robotik. Journal of Power Electronics, 9(2), 35-42.
Lee, M., et al. (2019). Kepuasan pelanggan dan konsistensi rasa pada restoran cepat saji. Journal of Consumer Research, 15(6), 72-83.
Livinsa, R., et al. (2021). Mesin memasak otomatis berbasis Arduino Mega dan IoT. Jurnal Teknologi Pangan, 11(1), 25-33.
Milala, H. F., Joko, Endryansyah, & Agung, A. I. (2024). Keefektifan dan Kepraktisan Media Pembelajaran Menggunakan Adobe Flash Player. Jurnal Pendidikan Teknik Elektro, 12(3), 45-58.
Nasyrow, A. (2018). Firebase sebagai platform penyimpanan data real-time dalam sistem IoT. Jurnal Sistem Informasi dan Aplikasi, 5(3), 21-30.
Nugroho, A., et al. (2021). Implementasi robot lengan pemanggang pada alat pemanggang sate otomatis berbasis Arduino UNO. Jurnal Teknik Elektro, 18(2), 32-41.
Pradana, A. & Sumiyana, A. (2023). Kontribusi UMKM terhadap PDB dan pengurangan pengangguran di Indonesia. Jurnal Ekonomi Indonesia, 16(2), 45-59.
Rahman, T., et al. (2020). Adopsi teknologi dalam operasional UMKM: Peluang dan tantangan. Jurnal Inovasi dan Teknologi, 9(1), 27-36.
Riduwan & Sunarto. (2013). Pengantar Statistika untuk Penelitian Pendidikan, Sosial, Ekonomi, Komunikasi, dan Bisnis. Bandung: Alfabeta.
Riaz, S. (2017). Penggunaan servomotor dalam robotika: Gerakan presisi dan stabilitas. Journal of Mechanical Systems, 14(3), 89-95.
Saputra, D., et al. (2019). Sistem robotik untuk pengukuran dan pencampuran bahan makanan otomatis. Jurnal Teknologi Pangan, 9(4), 59-66.
Smith, L. (2014). Sensor infrared dalam robotika: Aplikasi dan keandalan. Journal of Automation and Robotics, 8(3), 98-110.
Sudarmo, A., et al. (2019). Korelasi konsistensi rasa dan kepuasan pelanggan di bisnis kuliner. Jurnal Riset Bisnis dan Manajemen, 7(1), 55-64.
Wijaya, H., et al. (2020). Tantangan UMKM kuliner dalam menjaga kualitas produk di tengah peningkatan permintaan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 5(2), 78-89.
Zhang, P., et al. (2021). Robot memasak cerdas dan pengaruhnya terhadap efisiensi produksi di dapur industri. Journal of Food Automation, 18(2), 130-145.
Zhang, X. (2018). Penggunaan servo driver dalam sistem kontrol motor servo. Journal of Robotics and Automation, 6(4), 34-43.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Rofi, Rakha; Nada Sofya Amatullah, Asep Abdul Ghofar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
