PEMBUATAN BORUGANIK KUKANA (BODY SCRUB ORGANIK DARI KULIT KACANG TANAH)

Abstract

Produksi pangan menggunakan bahan kacang tanah sudah semakin banyak di pasaran, menyebabkan semakin banyak pula limbah kulit kacang tanah yang dihasilkan. Namun, pemanfaatan limbah ini belum maksimal, bahkan sangat sedikit orang yang memanfaatkannya. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kulit kacang tanah dengan membuat produk yang inovatif dan ramah lingkungan serta menentukan formulasi bahan yang tepat untuk membuat body scrub kulit kacang tanah. Kulit kacang tanah mengandung flavonoid dan protein yang dapat melembabkan kulit dan mengangkat sel kulit mati serta mengandung antioksidan yang dapat mencegah penuaan dini. Tambahan beras ketan pada produk body scrub berperan meregenerasi pembentukan melanin kulit sehingga menimbulkan efek mencerahkan kulit. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode eksperimen dengan kandungan kulit kacang tanah dan beras ketan sebesar 3%, 5%, dan 7%. Pengujian yang dilakukan, antara lain: pengujian pH, pengujian homogenitas, pengujian organoleptik (warna, aroma, dan tekstur), dan uji ketahanan. Formulasi body scrub yang paling tepat adalah sampel kulit kacang tanah dan beras ketan 7%. Sampel ini memiliki pH 6,5; krim tercampur secara homogen, dan uji organoleptik menunjukkan bahwa 90% panelis memilih formulasi ini berwarna coklat muda, 80% memilih tidak beraroma kulit kacang dan beras ketan, 70% memilih terdapat lebih banyak butiran scrub dibanding formula yang lain. Sedangkan uji ketahanan menunjukkan bahwa semua formulasi tidak muncul jamur, endapan air dan bau tengik setelah disimpan 10 hari di suhu ruangan.